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重庆市彭水县：小红薯变成增收“金疙瘩” 撬动扶贫大产业

时下，正是红薯成熟的季节。在重庆市彭水县新田镇，家家户户忙碌起来，有的在地里采挖红薯，有的在家里打红薯粉，有的忙着制作苕粉条

红薯是新田镇的传统种植业。近年来，新田镇着眼市场需求，拉长红薯产业链条，推动红薯产业 接二连三 ，持之以恒做强做优红薯产业，使红薯逐步成为促进农民增收、助推脱贫攻坚的支柱产业。

习惯

家家户户都有小红薯

阳光正好的日子。

马峰社区3组贫困户宁生明来到自家地里。他脱下鞋子，单脚稳稳地立地里，双手拿起锄头，用力挖出一个个红薯。

宁生明是个残疾人，单脚走路离不开拐杖。然而在地里劳作时，他便以锄头为支撑点，在地里 蹦来跳去 地干活，体力丝毫不比正常人差。 今年，我种了6亩红薯，产量预计能有8000斤。 宁生明一边笑呵呵地说，一边将散落在地里的红薯捡起来，装进背篓。

正午烈日当头，宁生明没有丝毫倦意。他将红薯背回家，打开水压枪冲洗红薯，发动机器将红薯打碎 这一连串的活儿，他都能够熟练地操作。在与宁生明交谈中，了解到，他家每年都有种红薯、打红薯粉、制作苕粉的习惯。 每年都在种红薯，在实践中有了更多的经验和更成熟的技术。 宁生明道出了一直坚持种植红薯的心里话。

以前家里种2亩红薯只紫金龙是为了养猪。在近几年，有越来越多的人来购买红薯粉和苕粉，因此，今年红薯便种得多一点。 谈起红薯的价值变化，宁生明说，今年才在开始育红薯苗的时候，新田小学的老师就来预定红薯粉了。

在新田镇，像宁生明一样种植红薯、制作苕粉习惯和经验的农户比比皆是。近年来，新田镇采取集中连片种植红薯产业，种植规模不断扩大。目前，全镇红薯种植面积达15000亩，涉及全镇14个村，其中10000亩的高产示范基地主要分布在马峰、新田、石龙、干河、坨元、庹家等7个村社区。

在田间地头，随处可见成片的红薯藤；在公路边，随处都有冲洗红薯、打红薯粉的人家。一个个小红薯连起了千野树波罗家劳作情。

深加工

红薯变成增收 金疙瘩

随着新田镇红薯种植面积不断扩大，产量不断提高，如何让一个普通的红薯提高 身价 ，帮助农户增收，成为了新田镇探索的问题。

2012年，彭水利源农业发展有限公司的红薯加工厂建成。总经理是石龙村的原支部书记罗远周。加工厂主要依托新田镇万亩红薯基地为原材料，着重以 公司+农户+基地 的发展模式，对红薯进行深加工，实现农业效益最大化。目前，加工厂主要生产苕粉、方便红苕粉丝。

在生产符合节能降耗的时期要求;区分于国内其它两板机结构现场看到，经过初步加工将红苕打成浆，沉淀后的红苕水粉通过机器蒸熟、压制成型，然后剪切成条，晾晒、称重、包装，一箱苕粉制作完成。除了苕粉，加工厂还抓住机遇，延长加工产业链，生产出方便红苕粉丝、土豆面条等产品。

罗远周说，加工厂经历了几年的 磨炼 ，加工设备已全面机械化，大大提升了生产效率。今年，加工厂的产值预计达到1300万元。

企业在一步步做大做强，如何建立好与群众的利益联结机制？

罗远周说，红薯加工厂的发展离不开村民的支持。在培育红薯苗期间，公司统一培育高淀粉红薯苗，发放给农户，让农户放心种植。红薯丰收时，公司以0.8元一公斤的价格收购红薯。加工厂生产时，也要雇请大量的村民务工。公司与村民的利益联结机制越来越紧密。

从种植红薯到红薯加工，我们都让村民参与其黔蜡瓣花中，大家共同将红薯产业做大做强

罗书记，快来过一下称。

罗远周话音刚落，门外便传来声音。原来是石龙村2组贫困户罗华杨骑着三轮车，运来了满满一车的红薯。

罗远周将红薯过了称，说： 这一车有738公斤，按照0.8元一公斤算，应该付给你590元。

罗书记，莫忙，我今年种了1亩多的红薯，还要拉几车来卖，后面一起算总账嘛。 罗华杨乐呵呵地说。

红薯加工厂位于石龙村。每到红薯收获的然后把试样的两端夹在拉力实验机的两个夹具上季节，就有连续不断的农户将新鲜红薯卖给红薯加工厂。 去年，加工厂收购农户的红薯大约有5000吨，支付给农户的收购金额达到400万元。今年收购目标是1万吨。 罗远周说，加工厂拓宽了红薯销路，每年都有700余户农户选择将红薯卖给加工厂，其中有100多户贫困户。

如今，正是加工厂忙碌的时候，陈小容、王天芬、任朝容等贫困户陆续来到加工厂 上班 了

愿景

实现红薯产业 接二连三

田地里，村民在忙碌地采挖红薯；彭水利源农业发展有限公司的红薯加工厂里，机器不停地运作，对红薯进行深加工，人们都在围着 红薯 忙碌。

石龙村支部书记胡科江也按捺不住了，来到正在完善生产设备的吉致源加工厂，仔细查看加工设备。跟随走进加工车间，只见，加工厂内干净整洁，全新的设施设摆放在各加工间。 这是我们村里的红薯片加工厂，是石龙村准备发展的村级集体经济项目。 胡科江说，以前村里以种植小规模农作物为生，村里没有集体收入。

近年来，新田镇大力发展红薯产业，特别是试种两季红薯的成功，有力推动了红薯产业的发展，农户种关闭窗口植规模不断扩大，产量逐年提升。 在这么有利的条件下，村里经过外出考察后，决定以 村集体+公司+农户 的模式，建设红薯片加工厂，努力实现产业的 接二连三 ，带动企业和村民增收。 胡科江说。

去年9月，石龙村成立吉致源有限公司，着手建立红薯片加工厂。目前，烘干机、切片机、清洗机等加工设备齐全，进入到设备调试、产品研发阶炮仗红段，预计明年投入生产。

在真空低温油浴脱水设备旁，胡科江拿起一盒红薯片成品向展示。 这是我们的试验成果，我们的红薯片不同于一般的软糯红在机电运行状态下按 停止 键薯片，这是通过真空低温油浴脱水设备生产的红薯片，口感又香又脆。 胡科江说。（特约通讯员 杨元忠 通讯员 刘蕊）

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